Cordisburgo – Circuito das Grutas

Conheça um zoológico diferente: animais com mais de 10 mil anos!

Daniel Magalhães — Fri, 18 Sep 2020 19:22:11 +0000

Pensar que no planeta Terra tinha vida há mais de 2 milhões de anos, é impressionante, mas não nos surpreende tanto. Agora, pensar que esse período de até 2 milhões de anos é considerado um período “mais novo” é uma mistura de fascinação, surpresa e curiosidade.

O período Pleistoceno está compreendido entre 2,5 milhões e 11,7 mil anos atrás. Durante esta época aconteceram 11 eventos de aquecimento global seguidos por idades do gelo. Diversos estudos mostram que há 11,7 mil anos estamos vivendo um período de aquecimento.

Peter Lund, considerado o pai da Paleontologia e Arqueologia no Brasil, fez extraordinárias escavações nas Grutas da nossa região do Circuito das Grutas, descrevendo minuciosamente a fauna de mamíferos da nossa região e as mudanças ambientais que acontecido desde esse período Pleistoceno.

Lund foi um grande estudioso da Gruta do Maquiné que fica em Cordisburgo. Em homenagem a ele, no ano 2000 foi inaugurado o Zoológico de Pedra Peter Lund na cidade, que nos impressiona a cada visita.

No Zoológico de Pedras você vai encontrar réplicas de animais do período Pleistoceno, esculpidas através de telas, areia e cimento pelo artista natural de Cordisburgo Stamar de Azevedo Júnior, o Tazico. Compõem o zoológico a Preguiça gigante, o Tatu gigante, o Tigre dente de sabre, o Toxodonte, a Preguiça pequena e o Mastodonte.

É um passeio imperdível! O Zoológico de Pedras fica na Praça Otacílio Negrão de Lima no Centro de Cordisburgo e você pode visita-lo, gratuitamente, Circuitando por aí!

Vale muito a visita. Pela beleza das obras, pela curiosidade e aprendizado sobre os habitantes da Terra nesse período e pela reflexão sobre a importância do cuidado com o planeta e a extinção dos animais!

Por Narly Simões

06 Museus em Minas para visitar a até 100 km de BH

Daniel Magalhães — Tue, 21 Jul 2020 16:57:36 +0000

O termo museu teve sua origem na Grécia antiga, nas palavras gregas “Mousa” e “Mouseion” templo das nove musas, ligadas a diferentes ramos das artes e das ciências, filhas de Zeus e Mnemosine, divindade da memória, sendo locais sagrados para as musas, reservados a contemplação e aos estudos científicos.

Os museus, a partir de suas características são instrumentos de preservação da memória cultural de uma sociedade, bem como são responsáveis pelo patrimônio natural e cultura, material ou imaterial.

Já falamos sobre 6 Museus para visitar a até 60 km de BH e agora viemos falar de outros seis, um pouco mais distantes mas que é possível se programar para um bate e volta no fim de semana. Próximo a Belo Horizonte, em até 100 km de distância – ou um pouquinho mais – é possível conhecer SEIS museus que contam histórias de um tempo e de vida como a de Guimarães Rosa e Clara Nunes. Conhecer esses museus é conhecer muito da história de Minas Gerais, na região do Circuito Turístico das Grutas. Uma viagem no tempo em uma viagem muito curta e um passeio inesquecível que você pode fazer, Circuitando por aí…

MUSEU HISTÓRICO DE CAPIM BRANCO.

Fundado em 2013 na casa mais antiga de Capim Branco – do século XVIII o Casarão Inhô Cachimbo e tombado pela Prefeitura em 2009.

Possui um grande acervo com quadros e fotografias antigas referentes à urbanização da cidade, peças que compõem o acervo do período dos trOpeiros, da escravidão, da história do casarão, cédulas de dinheiro e peças antigas que mostram a evolução dos objetos.

Nas salas de exposições temporárias, exposições de variados temas de artistas locais e da região são expostos de tempos em tempos.

Endereço: Av. Cel. Custódio Alvarenga, nº 95. Centro – Capim Branco. Tel. (31) 3713-2198. Distancia de BH: 55 km

MUSEU HISTÓRICO DE SETE LAGOAS

O Museu está instalado em uma construção do século XVIII, localizada na chamada Fazenda das Sete Lagoas, à beira do antigo caminho de penetração aos sertões mineiros. Seu acervo é constituído por fotos antigas, peças ligadas ao período da escravidão, objetos pertencentes a alguns personagens ilustres do município e da região, além de documentos importantes da formação da cidade.

Endereço: Praça Santo Antônio, nº 100, Centro, Sete Lagoas Tel.: (31) 3772-9987. Distancia de BH: 75 km

MUSEU FERROVIÁRIO DE SETE LAGOAS

A Estação Ferroviária de Sete Lagoas foi inaugurada em 12 de setembro de 1886, é uma construção de pedra, cal, areia e forro de madeira de pinho de Riga ( Bélgica) marco da primeira expansão urbana do município. em 2000 a estação foi transformada em Museu Ferroviário de Sete Lagoas e preserva através do seu acervo, parte significativa da memória ferroviária, como: fotografias, uniformes, quepes, relógio de ponto e um grande número de ferramentas. Na área externa, encontra-se em exposição um antigo vagão de passageiros da extinta RFFSA, além das locomotivas número 1015 e número 07, tombadas pelo Conselho de Patrimônio em 2007.

Endereço: Av. Antônio Olinto, 600 – Centro – Sete Lagoas. Telefone: 031- 3772-6033. Distancia de BH: 75 km

MUSEU TÊXTIL DÉCIO GUIMARÃES MASCARENHAS – MUSEU DA CEDRO

Desde 1983 a Cedro Têxtil é mantenedora do Museu Têxtil Décio Mascarenhas, situado na Fábrica da Cedro, em Caetanópolis, com acervo de mais de 1.000 peças remete seus visitantes ao ano de 1872, quando se deu o início das atividades da 3ª fábrica têxtil do país e 1ª fábrica de Minas Gerais.

Referência para estudantes, historiadores, estudiosos e empresários do setor, além da comunidade local, o espaço recebe aproximadamente 1.500 visitantes por ano, cumprindo o papel de preservar e perpetuar a história da indústria têxtil nacional.
O museu Têxtil Décio Mascarenhas é o único museu têxtil da América Latina, em sua categoria.

Endereço: Praça Coronel Anibal, Praça Aníbal Pinto Mascarenhas, Centro – Caetanópolis Tel.: (31) 3714-6305. Distância de BH: 100km

MEMORIAL CLARA NUNES

Mantido pelo Instituto Clara Nunes, o memorial abriga um rico acervo com mais de 10 mil peças, catalogadas por uma equipe da Universidade Federal de São João del Rei.

Os objetos foram cuidadosamente guardados pela irmã mais velha e madrinha da cantora, Maria Gonçalves da Silva, conhecida como dona Mariquita, falecida nesse ano, e muitos deles doados pelo marido da cantora, Paulo César Pinheiro: fotografias, matérias de jornais e revistas, documentos pessoais, discos de ouro, santos, colares, vestidos, sapatos, bolsas, objetos de decoração, mobiliário, entre outros.

Endereço: R. Fernando Lima, 250 – Centro – Caetanópolis. Tel.: (31) 98874-3632. Distância de BH: 100 km

MUSEU CASA GUIMARÃES ROSA

Inaugurado em 30 de março de 1974, na casa onde nasceu o escritor e passou sua infância em Cordisburgo. O Museu, a maneira de um portal, apresenta ao visitante as inúmeras possibilidades de se mergulhar na paisagem do cerrado e na cultura do sertão mineiro, perenizados na obra do escritor.

O acervo do Museu é composto por objetos de uso pessoal, doméstico e profissional de Guimarães Rosa, um conjunto de fotografias, edições nacionais e estrangeiras de obras e documentação textual – originais manuscritos e datilografados, com destaque para os originais do último livro do escritor, Tutaméia, e para a correspondência que manteve com seu pai e também com seu amigo, Pedro Barbosa.

Endereço: Avenida Pe. João, nº 774, Centro – Cordisburgo Tel.: (31) 3715-1425. Distância de BH: 117 km

IMPORTANTE: Durante este período de enfrentamento ao Coronavírus – COVID -19 – todos os museus estão fechados por tempo indeterminado.

Tão logo retornem seu funcionamento, aguardamos a sua visita!

Por Narly Simões

João Guimarães Rosa – para seu aniversário, uma viagem pela culinária do sertão

Daniel Magalhães — Fri, 26 Jun 2020 14:40:42 +0000

Amanhã, 27 de junho, João faria anos. Dia de aniversário de nascimento, 112 anos, de João Guimarães Rosa. Nosso Guimarães, nascido em Cordisburgo, no Circuito das Grutas e tão presente no mundo inteiro. Ele amava nosso sertão, tanto que o levou para os quatro cantos do planeta. “Minas são muitas. Porém poucos são aqueles que conhecem as mil faces das Gerais.” Dizia ele. E Minas são tantas nas histórias de João Guimarães Rosa que ele criou um vocabulário próprio para nos retratar. Diplomata, novelista, romancista, contista e médico, ele também era muitos. Tantos que nos surpreende a cada vez que abrimos suas obras para ler, reler e reler…

São nelas que encontramos os casos do nosso sertão, da nossa gente, da nossa história, da natureza que nos cerca e da nossa inconfundível culinária. Ele foi criado em Cordisburgo, na casa que hoje abriga o “Museu Casa Guimarães Rosa” à beira do fogão a lenha, cercado pelos quitutes e sabores da cozinha da mãe, Chiquitinha e das outras cozinheiras da família que guardavam os segredos da tradicional culinária de Minas. Alí, na venda do pai, seu Fulô, na frente da casa e que hoje está representada no Museu, João convivia diariamente na sua meninice, com as farinhas, carne de sol, carne de lata, especiarias do sertão e cereais vendidos no quilo.

Conta-se que João não ficou muito tempo no Colégio Santo Antônio, onde foi cursar o Ensino Secundário em São João Del Rey porque não suportava a comida de lá e que, já no Itamaraty, costumava guardar em seu gabinete para saborear a miúde, geleia de mocotó e doce de leite. Não perdia a oportunidade, em suas cartas para os parentes de Cordisburgo, de pedir que lhe fossem enviados quitutes e guloseimas da terra.

Antes de escrever Grande Sertão Veredas, Guimarães Rosa viajou pelo interior de nossas Minas Gerais no lombo da mula Balalaika. Ele acompanhou oito vaqueiros que levaram 300 cabeça de gados, percorrendo em 10 dias os 240 quilômetros que separam Três Marias de Araçaí, cidade vizinha a Cordisburgo. Durante todo o percurso anotava em sua caderneta amarrada ao pescoço tudo o que via e ouvia – e isso incluía as hábitos alimentares de seus parceiros de viagem e dos lugares por onde passavam. Hábitos esses que estão, para um olhar mais atento, recheando as quase 500 páginas de sua obra.

“A saudade minha maior era de uma comidinha guisada: um frango com quiabo e abóbora d´água e caldo, um refogado de caruru com ofa de angu. Senti padecida falta do São Gregório – bem que minha vidinha lá era mestra. Diadorim notou meus males. Me disse consolo: – ‘Riobaldo, tem tempos melhores. Por ora, estamos acuados em buraco…’ Assistir com Diadorim, e ouvir uma palavrinha dele, me abastava aninhado”. Diadorim, em Grande Sertão Veredas.

E foi exatamente assim que João Guimarães Rosa descreveu certa vez, sua preferência pelo frango com quiabo:

“Nossos, bem nossos, são o doce de leite e o desfiado de carne seca. Meu – perdoem-me – é aquele prato mineiro verdadeiramente principal. Guisado de frango com quiabos e abóbora-d’água (ad libitum o jiló) e angu, prato em aquarela, deslizando viscoso como a vida mesma, mas pingante de pimenta”.

Para nós mineiros e não seria diferente aqui pelas bandas do Circuito das Grutas, gostamos mesmo é de comemorar aniversário com mesa farta, rodeados de amigos, causos e aquele saboroso Frango com Quiabo e Angu. Com o aniversário de nosso ilustre João Guimarães Rosa não seria diferente: Te convidamos embarcar conosco nessa viagem pela culinária do sertão, anotar a receita, separar os ingredientes, escolher aquela moda de viola especial, sentar com quem estiver em casa com você nesses tempos e celebrar Guimarães, a vida, nossa mineiridade e a esperança de novos tempos que nos esperam logo alí, adiante.

RECEITA DO FRANGO COM QUIABO

INGREDIENTES: 1 quilo de quiabo, 1 frango inteiro, cortado em pedaços, 5 dentes de alho amassados, 1 cebola grande bem pitadinha, 1 xícara (chá) de óleo, 1 colher (sobremesa) de urucum, pimenta a gosto, sal a gosto.

MODO DE FAZER: Tempere o frango com o alho amassados, sal, pimenta. Em uma panela, aqueça duas colheres (sopa) de óleo deixe aquecer e coloque o frango. Deixe fritar bem e acrescente o urucum e a cebola. Deixe fritar mais um pouco e acrescente a água fervendo, cobrindo todo o frango. Quando o frango estiver bem macio, coloque o quiabo picado por cima, mais um pouco de água fervendo, tampe a panela e não mexa. Quando o frango estiver macio, sirva com arroz, feijão, angu e pimenta. Se preferir, sirva também com abóbora refogada!

Com sabor de festa, comemoração e viagem pelo sertão, por enquanto, relembre nosso João Guimarães Rosa em casa. Quando tudo isso passar, venha conhecer o Museu Casa Guimarães Rosa, Cordisburgo e todas as belezas que ele descreveu, ao vivo!

Por Narly Simões

Fontes:

Aventuras na História

Saborosa Viagem

Artigo Receitas para o amor por Aracy e João Guimarães Rosa

Receitas de viagens românticas – sem sair de casa – pela gastronomia!

Daniel Magalhães — Fri, 12 Jun 2020 13:53:29 +0000

Natureza, trilhas, caminhos, grutas. Cidades do interior cheias de charmes e descobertas, carinho mineiro, aconchego bucólico e lugares românticos. Uma viagem com seu amor, só vocês dois, além das pessoas e experiências que encontrarem pelos caminhos.

Poucas coisas combinam tanto com um romance como sair por aí desbravando o mundo juntos. Mas… como por agora essa viagem a dois terá que ser adiada, viemos propor uma outra viagem neste Dia dos Namorados, tão rica e prazerosa quanto: viajar juntos através dos sabores e da espetacular culinária do Circuito das Grutas

Pois bem. Minha avó dizia que “se conquista um amor também pelo estômago”. Mia Couto é enfático quando diz que “cozinhar é um modo de amar os outros”. E eu concordo com os dois, para mim cozinhar para quem se ama é como uma mágica de conquista diária e declaração de amor constante.

Para vocês viajarem conosco, Circuitando por aí!, selecionamos três receitas de deliciosos eventos Gastronômicos que acontecem em nosso território durante o ano. Chame seu amor para começarem a viagem: Leiam juntos as receitas, escolham a que mais agradam o casal, separem os ingredientes e façam junto esse percurso. Quando tudo isso passar, continuem a viagem e venham participar dos Eventos e saborear os pratos ao vivo.

01. Tulipinha de frango na brasa com ketchup de goiabada picante

Nossa primeira receita vem de Pedro Leopoldo, do Circuito Gastronômico que acontece durante o Festival de Luz realizado pela Fundação Cultural Chico Xavier.

Essa receita foi servida pelo Adelso Buffet e Restaurante e criada em conjunto pela família que comanda o estabelecimento: Roberto Bini Lopes, Flávio Lopes e Roberto Lopes.

INGREDIENTES: 600g de tulipinha de frango (meio da asa), 100g de tempero de alho e sal, 100ml de molho shoyo, 2 pimentas malaguetes.

Para empanar: 300g de queijo parmesão ralado, 300g de farinha panko. Misture bem e reserve.

MODO DE FAZER: Quando a tulipinha estiver bem assada, mas sem dourar, retire do fogo, pincele o ketchup de goiabada (receita do chef!), polvilhe a mistura do queijo com a farinha panko e volte pro fogo pra dourar.

2. Delícias do Cerrado – arroz com carne de sol, pequi e castanha de baru

A segunda receita é do prato vencedor do Concurso Gastronômico do 31º Festival de Folclore de Jequitibá em 2019, criado pela Ângela Aparecida Chaves.

O prato foi comercializado na praça de alimentação durante os dias do evento, contendo ingredientes típicos da região de Jequitibá, considerada a Capital Mineira do Folclore.

INGREDIENTES: 2 xícaras de arroz branco, 250 gs de carne de sol, 2 cenouras raladas, 1 xícara de ervilha fresca, 1 cebola média, 1 pimentão verde pequeno, 1 xícara de castanha de baru, 6 pequis, Tempero de Sal e alho a gosto, Cheiro verde

MODO DE FAZER: CARNE DE SOL: Pique a carne de sol em pequenos cubinhos, leve para a pressão por 25 minutos, após esse período, escorra bem e desfie enquanto estiver morna .

ARROZ: Coloque o pequi no óleo ou gordura fria . Acrescente o alho e a cebola e deixe refogar em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau para não grudar na panela, e respingue um pouco de água quando for necessário. Quando o pequi já estiver macio e a água secado, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco. Junte a água e o sal. Quando o arroz estiver quase pronto, desligue o fogo e reserve.

Pique a cebola e o pimentão em cubos médios e refogue em uma colher de óleo. Misture a carne desfiada, a cenoura e a ervilha. Após 5 minutos, incorpore o arroz com pequi e regule o tempero.

Para servir, salpique castanha de Baru e o cheiro verde.

3. Frango com Panceta

A terceira receita vem do Festival do Frango Caipira que acontece em Cordisburgo, terra do nosso amado Guimarães Rosa. A receita é do Chef Leandro Santos que apresentou seus pratos em duas edições do Festival.

INGREDIENTES: 01 frango caipira limpo e picado, 500 grs de panceta (conhecido também como toucinho de barriga), 01 cerveja de 600 ml, Tempero de sal e alho, cheiro verde a gosto, 02 colheres de óleo

MODO DE FAZER: Refogue o frango no óleo com tempero e deixe secar toda a água. Quando estiver bem seco, quase fritando, junte a panceta cortada em cubos e deixe fritar por mais alguns minutos. Quando estiver dourado, incorpore a cerveja e o cheiro verde e deixe cozinhar. Vá regando com pouca água quando secar até o frango ficar bem cozido. Quando o frango estiver bem cozido, deixar reduzir e servir com cheiro verde.

Depois dessas receitas é só anotar, colocar o amor como melhor e mais farto ingrediente e servir para uma romântica viagem a dois na noite de hoje!

Por Narly Simões