Turismo MG – Circuito das Grutas

Vó é mãe com açúcar! Doces receitas das avós de Caetanópolis!

Daniel Magalhães — Fri, 04 Sep 2020 17:45:15 +0000

Vó é mãe com açúcar e elas são as lembranças mais doces da nossa vida!

Para esse tempo com algumas flexibilizações, o início da redução do contágio e a possibilidade de, com os devidos cuidados, visitar os avós, além do afeto da presença, vem junto o sabor e o amor dos temperos e alquimias da cozinha que só as avós possuem.

Em 2019, no Circuito das Grutas, o município de Caetanópolis foi buscar as receitas de família da forma mais doce possível: incentivando as crianças a aprenderem com as avós as delícias que elas fazem. Quem não se lembra daquele caderno, com os detalhes de uma receita e algumas folhas engorduradas onde a mão às vezes trêmula segurava para conferir mais uma vez se a ordem dos ingredientes estava correta?

Foram dias de conversas, aprendizados, carinho, partilha e gentileza. Desses encontros, mobilizados através da 7ª Jornada do Patrimônio Cultural de MG, nasceu um caderno com mais de 100 receitas das avós da cidade.

Hoje vamos dividir algumas com vocês para matarem juntos as saudades da doçura e amor em forma de alimento. Pegue a caneta, o caderno e prepare o estômago e o coração!

FAROFA DE CENOURA DA VOVÓ NACY – Netinho Pedro Lucas

Ingredientes: 500g de cenoura vermelha, 02 ovos, alho, 01 pacote de biscoito cream cracker, 02 colheres de manteiga, salsinha, cebolinha, bacon e presunto.

Modo de fazer: picar a cenoura em pedaços e cozinhar com sal. Depois de cozida, escorrer e reservar. Afogar a margarina, o alho, a cebola e em seguida os ovos. Mexer com um garfo. Colocar a cenoura e em seguida os biscoitos quebrados Desligar, colocar a cebolinha e a salsinha. Se quiser, pode colocar o bacon frito e o presunto

PUDIM DE PÃO DA VOVÓ TUQUINHA – Netinho Eyke Lima

Ingredientes: 12 pães velhos, 02 latas de leite condensado, 02 latas de creme de leite, 08 ovos, 02 colheres de manteiga, 02 litros de leite quente.

Modo de fazer: molhar os pães no leite e acrescentar os outros ingredientes. Deixe descansar por duas horas, depois bater tudo no liquidificar. Untar o tabuleiro com manteiga. Coloque a massa no tabuleiro e polvilhar com açúcar e canela em pó e coloque para assar.

A criação desse caderno através da Prefeitura da cidade, somente foi possível pelo empenho e dedicação dos profissionais e alunos do Centro de Educação Infantil Municipal – Miriam Gonçalves César Ribeiro – Tia Mirinha e das lindas e dedicadas avós que dividiram com o mundo seus segredos à beira do fogão, recheados de afeto.

Aproveite essas receitas e divida o amor com as avós, que sempre se multiplica!

Por Narly Simões

Gruta Rei do Mato – um viagem ao interior da Terra a 70 km de BH

Daniel Magalhães — Fri, 21 Aug 2020 16:06:39 +0000

Semana passada falamos sobre aqueles lugares que estão perto da gente e nunca encontramos hora para visitar.

Pensando numa lista de “lugares para ir quando tudo isso passar…” vamos seguir com nossa viagem ao interior da Terra que começamos na semana passada e que faz parte da série de três matérias onde falaremos das Grutas do Circuito das Grutas que fazem parte da Rota Peter Lund.

Acompanhe nossa série e planeje-se para sair Circuitando por aí! porque todas as três Grutas estão para uma viagem de até 120 km de Belo Horizonte. Uma viagem que pode ser feita num programa emocionante com a família, sozinho ou com aquela turma de amigos que a gente não vê a hora de reencontrar e colocar o pé na estrada.

Logo ali em Sete Lagoas a 70km de BH está o Monumento Natural Estadual Gruta do Rei do Mato. A pouco mais de 1 hora de viagem e com acesso super fácil, pois está localizada às margens da rodovia BR-040 ao lado da entrada da cidade. Para acesso à Rei do Mato como em todas as outras duas (Gruta da Lapinha e Gruta do Maquiné) é preciso comprar o ingresso na portaria e seguir algumas normas. Essas informações detalhadas você encontra clicando aqui.

A primeira curiosidade é sobre o nome da Gruta. Quem teria sido esse rei? Pois bem, existem duas versões para o curioso nome da caverna: Uma, conta a história de que, em meados dos anos 1930, os moradores teriam avistado um homem alto, loiro, de cabelos e barbas longas que frequentava a floresta e a gruta. A outra, conta sobre um homem diferente, magro, moreno, de cabelos curtos, conhecido como Milito Pato, que teria habitado no primeiro salão da gruta. Em ambos os casos, o personagem da história teria sido apelidado de o “rei do mato”, daí nada mais justo que dar seu nome à Gruta.

Assim que você chega, já encontra uma boa estrutura. O local oferece um centro de visitantes, com auditório, sala de exposições, banheiros e estacionamento. A trilha de acesso à Gruta é toda calçada e lá dentro as escadarias e passarelas ajudam a vencer os desníveis. A iluminação com luzes de Led é um espetáculo à parte pois realça as maravilhosas formações.

Pronto, assim que você entra, começa o espetáculo de tirar o fôlego! Sabe aqueles lugares que você olha, olha de novo e agradece por ter tido a oportunidade de estar ali? É lá. Em mais ou menos uma hora de visitação guiada a gente vê um cenário criado pela natureza quase inacreditável. A sensação é de estar no centro da Terra, dentro de um filme de ficção científica. Só estando lá dentro para entender…

Nos salões da Rei do Mato, as estalagmites – formas arredondadas que crescem a partir do chão – disputam nosso olhar com as cascatas ou cortinas de pedras que escorrem pelas paredes e as impressionantes estalactites – formas pontiagudas que nascem a partir do teto. Não satisfeitas elas se encontram, as estalagmites e as estalactites, e formam colunas esculturais únicas.

Quando a gente acha que já viu muito, chegamos ao salão Principal, onde dois espeleotemas chamam a atenção: a estalactite Cenourão, de cor alaranjada, e a estalagmite Sorvetão. Mas ainda tem mais: no Salão das Raridades, um dos mais importantes da caverna, lá estão elas – imponentes, majestosas e únicas no mundo inteiro – as Colunas Gêmeas, de calcita, cilíndricas e harmônicas, com altura estimada entre 12,5 a 13m e diâmetro entre 25 a 30cm. I M P R E S S I O N A N T E S!

E imagine que tudo isso visto, são apenas 220 metros dos 998 metros de extensão da Gruta, pois somente estes tem sua visitação permitida – este limite se justifica pelo fato de a gruta ainda ser considerada “viva” pelos cientistas.

Bom, o que é possível passar virtualmente é isso. O restante – e mais importante – você só consegue viver pessoalmente. O que dizemos é: imperdível, incrível, emocionante e maravilhoso! Daqueles passeios que marcam a vida da gente!

Programe-se! Assim que tudo isso passar, a Gruta Rei do Mato te espera!

Para detalhes e outras informações de como chegar, por exemplo, você encontra clicando aqui!

Fonte: Site IEF

Registros Fotográficos: Evandro Rodney

Por Narly Simões

Gruta da Lapinha – uma viagem ao interior da Terra a 50 km de BH

Daniel Magalhães — Fri, 14 Aug 2020 16:43:20 +0000

Sabe aqueles lugares maravilhosos que a gente sempre ouviu falar mas ainda não teve curiosidade de ir até lá? Talvez por aquela velha frase “santo de casa não faz milagres”, ou pela cômoda afirmação de “uma hora eu vou, tá ali mesmo…” mas a hora de ir não chega? Ou que a gente já foi uma vez e pensa que não vai ter mais novidade na volta? Aí a gente viaja prá longe, embarca num avião e vai ver outras maravilhas a quilômetros de distância da nossa casa. De repente descobre que tem gente que também viaja quilômetros, faz o caminho inverso e vem de longe para conhecer nossas belezas que estão logo ali, ao nosso alcance, a poucas horas de casa.

Pois é. E coloca “vem de longe” nisso… Em 1835 o naturalista Peter Wilhelm Lund, conhecido como o pai da paleontologia brasileira veio lá dos países nórdicos, da Dinamarca, chegou a Lagoa Santa e descobriu a Gruta da Lapinha. Nas cavernas da região – e aí incluindo a Lapinha -, ele descobriu mais de 12 mil peças fósseis que permitiram escrever a história do período pleistoceno brasileiro – o mais recente na escala geológica – numa época em que o passado paleontológico era quase desconhecido pela ciência.

Peter Lund ficou deslumbrado pela a beleza da Gruta da Lapinha que encanta os muitos visitantes de todas as partes do planeta, que vão até lá todo ano.

Considerada uma das sete maravilhas da Estrada Real, a Gruta da Lapinha juntamente com as Grutas Rei do Mato e Maquiné fazem parte da Rota das Grutas Peter Lund.

A Gruta da Lapinha fica no Parque do Sumidouro em Lagoa Santa e tem como característica principal as marcas de um rio subterrâneo – a gruta foi formada a partir de rochas calcárias formadas pelos restos marinhos do fundo do mar raso da bacia do rio das Velhas, de restos que foram acumulados em camadas superpostas e trabalhados pela erosão provocada pelas correntes marinhas e aéreas. É mesmo de se surpreender em encantadores 40 metros de profundidade e 511 metros de extensão, dos quais 300 são visitáveis.

Em uma viagem ao interior da Terra é possível visitar 12 salões iluminados por led que deixam qualquer um, no mínimo, muito impressionado. Alguns desses salões são interligados por escadas esculpidas nas rochas ou feitas em metal.

Estes salões, as galerias e os labirintos são de extraordinária beleza e foram batizados de acordo com as imagens que sugerem, por exemplo: Véu da Noiva, Cascata de Luz, Salão de das Cortinas, Couve-Flor, Presépio e Sino.

Então é isso: uma maravilha que além do que foi falado aqui você pode apreciar por essas imagens e visitar Circuitando por aí! a 50 km de BH. Garantimos que a visita traz sempre uma nova descoberta a quem volta e uma encantadora e surpreendente experiência a quem vai pela primeira vez! O que podemos dizer é: permita-se conhecer a Gruta da Lapinha e se presentear com uma experiência única!

Clique aqui para se informar sobre as regras de visitação.

Fotos: Mineiros na Estrada

* Devido à regras de isolamento devido à COVID-19 a visitação da Gruta encontra-se suspesa, mas já anote na sua agenda para visitar assim que retornar a receber visitas.

Por Narly Simões

Rota das Doceiras da Lapinha – Culinária afetiva e tradição bem perto da capital de Minas

Daniel Magalhães — Wed, 29 Jul 2020 18:11:34 +0000

Um caminho doce. Doce que não vem só do açúcar, mas que adoça a vida com afeto, carinho e amor. Doce que deixa a vida da gente – e delas – mais leve, mais afetuosa e mais alegre. Um caminho que nos transporta para um lugar de tradição, leva nossos pensamentos para a casa da avó no interior, da calda brilhante e do tacho de cobre que a gente esperava prá “rapar”.

Avental, lenço na cabeça e barriga esquentado a beira do fogão à lenha. Um papo gostoso, uma risada solta e o olhar atento à mistura para o doce não desandar. As frutas que ficam de molho prá tirar o amargo, os segredos do ponto certo, as combinações na sobremesa.

Um caminho da culinária herdada de Portugal para as grandes fazendas do Brasil e encontrou pouso na região da Lapinha em Lagoa Santa na primeira metade do século XX, quando a prática da produção artesanal de doces e quitandas foi repassada de geração em geração e era fonte de renda para as mulheres da região.

A partir dos anos 70, com a inauguração da Gruta da Lapinha, um dos belos atrativos do Circuito das Grutas, como atrativo turístico, as doceiras começaram a comercializar seus produtos no entorno da Gruta e essa atividade se tornou a principal fonte de renda de diversas famílias que viviam por ali. Com o passar dos anos houve um declínio dessa comercialização com a perda do espaço ao redor da Gruta e em 2018 foi então criada a ROTA DAS DOCEIRAS DA LAPINHA.

Conversei com Adélia Carmo, que já faz parte da terceira geração das doceiras que me conta que muitas doceiras tem mais de 80 anos e carregam consigo os segredos e toda a tradição do ofício da produção de doces e quitandas da região, tradição essa que envolve a transmissão dos saberes entre as diversas gerações ao longo do tempo, tendo essas mulheres, como principal fonte de propagação e perpetuação dessa memória.

Os agendamentos são feitos com a Marta Machado, a Matinha do Receptivo Turístico da Lapinha, que juntamente com a Adélia trabalha com as divulgações nas redes sociais. Junto com as demais doceiras elas se organizam para receber os turistas.“Já recebemos muitos grupos de turistas, gente de toda parte do Brasil e inclusive alguns estrangeiros. Todos vem conhecer a gastronomia e a cultura da nossa região.” conta.

Adélia representa a marca Dona Roxa que fabrica de geleias de abacaxi com pimenta e licores a incrivelmente saborosas ambrosias. O nome da marca veio em homenagem à mãe. “Antigamente, quando nascia uma criança negra, eles falavam: ‘nasceu uma criança roxinha’”, explica. Cada doceira traz consigo as receitas de família e com o passar dos anos a quantidade de açúcar utilizado foi diminuindo. Os maiores ingredientes são frutas, leite e saudade. “O ponto da cozinha artesanal é acessar a memória afetiva do cliente. Porque as pessoas, às vezes quando experimentam o doce de alguma das doceiras lembra: ‘nossa esse doce parece com o da minha avó, lembrei da minha mãe…’ lembra sempre de alguém importante que cozinhava na sua infância. Esse é o ponto do nosso doce.” explica.

Devido à quarentena, a Rota das Doceiras continua funcionando a todo vapor com a comercialização dos doces e quitandas. Porém as visitas estão suspensas nesse momento. Enquanto não é possível fazer a visita completa e presenciar toda essa alquimia de saberes e sabores, é possível entrar em contato com elas e encomendar os doces. (instagram abaixo)

COMO FUNCIONA A VISITAÇÃO

Você deve ligar para a Martinha (contato abaixo) para fazer o agendamento – não há limite de pessoas “pode ser um grupo maior ou com poucas pessoas também.” Ela entra em contato com as doceiras para marcar as casas que serão visitadas e uma oficina também pode ser agendada para acompanhar a produção de um determinado doce e nesse caso é acertado um valor. “Tudo é combinado”. A Martinha acompanha o grupo durante a visita. Também faz parte do passeio a visita à Gruta da Lapinha, à igreja de Fidalgo e à Casa Fernão Dias na Quinta do Sumidouro. Ainda pode ser agendado um Café da Manhã e um almoço.

Esse, com certeza, é daqueles programas que não podem faltar na lista “do que fazer quando tudo isso passar”. Circuitando por aí!, a menos de uma hora de Belo Horizonte, em Lagoa Santa, fazer a Rota das Doceiras da Lapinha é dos prazeres que a vida nos presenteia e não podemos nos fazer de rogados, tem que ir!

PATRIMÔNIO

Em 2017, o modo artesanal de fazer os doces e as quitandas da Lapinha foi registrado como Patrimônio Imaterial do Município, um instrumento legal de preservação definido pelo Conselho Municipal de Cultura e Patrimônio Histórico. O intuito é preservar as raízes culturais locais. A tradição surgiu com as fazendas coloniais da região, em especial a do Fidalgo. Os doces eram feitos com as frutas da temporada que eram abundantes na localidade, como figo, mamão, laranja da terra e limão. Havia opções em compotas e cristalizados, que eram servidos em festas, casamentos e batizados. A Lapinha já está em sua sexta geração de doceiras. Em 2018, o projeto da Rota das Doceiras surgiu para resgatar a tradição e convidar os visitantes a conhecerem a gastronomia local.

CONTATOS

Clique aqui e visualize a Rota no Google Maps

Receptivo Turístico da Lapinha: 031 3689-8422

Siga no Instagram:

@rota_doceiras_da_lapinha

Por Narly Simões