turismo – Circuito das Grutas

Blog Circuitando por aí! no portfólio de Boas Práticas da Secult 2020

Daniel Magalhães — Fri, 15 Jan 2021 20:19:43 +0000

Durante o ano de 2020, um ano tão diferente para todos nós, quem gosta de ir e vir, viajar e receber, conhecer novas pessoas, ouvir casos seja de quem chega ou de quem já está, sentir o pulsar das tradições e “mudar a roupa da alma” como disse Mário Quintana… foi tarefa difícil.

Abrir as portas, receber as visitas, assar o bolo, coar o café, servir um frango em volta da mesa farta, colocar aquela cachacinha no copo, oferecer um torresmo, uma cama limpa e uma boa prosa… foi tarefa quase impossível.

Descer para o centro da terra, desbravar histórias milenares, ver o que o Rio nos deixou de lembrança lá embaixo, ver de perto nossa história, onde viviam os bichos gigantes, estar onde estiveram os primeiros habitantes do Planeta, entrar nas Grutas e ter aquela sensação única e indescritível… foi tarefa rara.

Mas mesmo assim, viajamos. Por aqui, no Circuitando por aí!, viajamos juntos contando histórias. Daquelas que o povo antigo contava na beira da fogueira em noite de lua. Escrever o blog foi um convite em tempos de tarefas árduas. Foi um “venha viajar conosco…”

Foram 40 histórias e muitas viagens, mesmo em casa.

De lugares, de receitas, de pessoas que já se foram, de gente que está aqui fazendo e mantendo a história… 2020 foi muita coisa, mas também foi uma viagem inesquecível.

Fomos e levamos nossos leitores a lugares incríveis como o interior das nossas 3 joias raras: As Grutas da Lapinha, Rei do Mato e Maquiné.

Mas também mostramos a religiosidade e fé de nossas capelas e igrejas. Temos inclusive a terceira igreja mais antiga do estado, vejam só!

Rimos e nos emocionamos com Dona Haydê com seu restaurante em frente à Gruta do Maquiné, As Irmãs Argentinas adoçaram nossos dias, Vavá que guarda lindamente a tradição das Guardas de Lagoa Santa…

Foram tantos. Tantos cheiros, sabores, receitas. Festas prá relembrar e agendar, lugares incríveis, vôos possíveis como os que acontecem na Serra de Santa Helena ou imaginário pelo Sertão de Guimarães Rosa. Falamos de Clara e da sua história de luta, garra e canto, do Adelso e da família que continua contando sua história.

E ainda temos tanto a falar… Tanto a ir, tanto a conhecer, a provar, a ouvir, a saborear. Contar a história da região do Circuito das Grutas e de seus personagens em 2020 ajudou a amenizar a espera e me fez ter vontade de sair por aí, descobrindo, redescobrindo, vendo e revendo pessoas, lugares, panelas e tradições.

Contar o Circuito em 2020 foi um prêmio, uma vitória e a descoberta de um caso de amor que jamais irá ter fim. Porque sempre tem uma história que ainda não foi contada, ou que já foi mas merece ser contada de novo. Sempre tem um lugar, um olhar, uma festa tradicional que naquele ano será igual mas diferente. Sempre é.

Para coroar tudo isso, tivemos o privilégio de sermos escolhidos para fazer parte do Portfólio de “Boas Práticas Regionais no Turismo de 2020”.

A publicação é um compilado de iniciativas que busca contribuir para fortalecer o desenvolvimento do turismo no estado, com o propósito de servir de inspiração para que as Instâncias de Governança desenvolvam ações inovadoras e sustentáveis nas atividades turísticas do Estado.

Além de passar pela equipe técnica da Secult, a seleção das ações para a composição do portfólio ficou a cargo das Câmaras Temáticas do Conselho Estadual de Turismo de MG, que avaliou as iniciativas com notas de 0 a 10, sendo considerados os quesitos de inovação, benefícios, metodologia e resultado.

Neste Portfólio que nos considerou uma Boa Prática em 2020, estão outras iniciativas da IGR Grutas (divulgaremos na próxima semana!) e de outros Circuitos.

Mas, acima e além de tudo, mesmo que não escritas diretamente, estão todas as histórias, todos os casos, todos os personagens, todos os sabores e toda a sabedoria de cada um que nos contou, nos mostrou, colabora e faz esse território.

Nele, está a esperança das viagens possíveis que ficaram na espera em 2020 e dos caminhos a serem percorridos, vistos e revistos daqui prá frente.

Nosso muito obrigada à Secult, a cada um que cedeu um tempo para contar sua história, a cada lugar e a cada um que embarcou com a gente nesta nossa linda viagem semanal pelas terras do Circuito das Grutas, Circuitando por aí!

Por Narly Simões

Em Sete Lagoas, a gente pode voar!

Daniel Magalhães — Fri, 06 Nov 2020 19:52:27 +0000

“Uma vez que você tenha experimentado voar, você andará pela terra com seus olhos voltados para céu, pois lá você esteve e para lá você desejará voltar.” Leonardo da Vinci

Logo aqui, no quintal de casa, a gente pode voar!

A sensação de liberdade se mistura com o frio na barriga, o vento no rosto, a adrenalina e logo em seguida uma paz imensa invade a gente. É possível voar e lá de cima ver o mundo. Tudo se apequena e se agiganta em uma experiência única. Plainar no ar sempre foi um sonho e quando a gente consegue realiza-lo a sensação é tão maravilhosa que é impossível descrever. Só dá para entender sentindo!

E é isso, aqui, no quintal do Circuito das Grutas, a gente pode voar na Rampa de Vôo Livre da Serra de Santa Helena, em Sete Lagoas.

Quem me conta sobre essa experiência é o Robson Barbosa, de Sete Lagoas, que tem formação de piloto, paraquedista e pratica voo livre há mais de 30 anos. Robson diz com orgulho que “a elevação da rampa é muito boa, que vento é satisfatório já que toca sempre na mesma direção e tem um bom teto onde pode subir, com limitações de altura devido ao tráfego que vai para o Aeroporto de Confins.”

O CVL7L – Clube de Voo Livre de Sete Lagoas – possui mais de 100 membros e é presidido pelo Rogério Faria. Apesar de um esporte que desperta um misto de medo e encantamento, é extremamente seguro e fiscalizado. Para realizar um voo, obrigatoriamente é necessário fazer o curso de voo livre e é preciso portar a carteira da Federação de Voo Livre de Minas Gerais.

Se você é um desses corajosos que quer sair voando pelos céus, é possível fazer o curso em Sete Lagoas mesmo com o pessoal super especializado e credenciado da Escola de Voo Livre Carcará. A duração do curso vai depender muito do desempenho de cada aluno durante as aulas.

A outra opção, para quem quer se divertir com segurança e experimentar a sensação de estar nos ares, é fazer o voo duplo, onde a gente vai como passageiro, voando, apreciando a paisagem e tendo todas aquelas maravilhosas sensações de liberdade, enquanto o equipamento vai sendo conduzido pelo instrutor.

É mesmo um sonho, uma beleza e uma alegria nos atrevermos a tirar os pés do chão e seguir pelos ares!

Mas se você tem um certo receio de voar, ver a paisagem da Serra de Santa Helena e acompanhar os praticantes, também é um ótimo programa para o fim de semana!

SERVIÇO:

Para agendar e mais ter informações, entre em contato com os instrutores:

Romero Azevedo: 31 99734-0665

Arnaldo: 31 98843-1486

Gilberto: 31 9914-0193

Facebook: Carcará Escola de Voo Livre

Local: Serra de Santa Helena – Sete Lagoas – MG

Altitude: 1000 metros

Desnível: 200 metros

Quadrante: SE|E|NE

WayPoint: 19° 26′ 38.119″S 44° 16′ 7.633″W

Acesso: A 70 km de Belo Horizonte. Localizada a 3 km do centro de Sete Lagoas. Estrada de asfalto até a rampa.

Decolagem: Área ampla, com estacionamento e possibilidade de decolagens simultâneas.

Pouso: Várias áreas de pastagens.

Melhor Época: De setembro à novembro.

Agradecemos a colaboração do Robson Barbosa que além de voar pelos ares, também conduz a Lavanderia Cipriani (lavanderia.cipriani@bol.com.br) em Sete Lagoas.

Por Narly Simões

Vó é mãe com açúcar! Doces receitas das avós de Caetanópolis!

Daniel Magalhães — Fri, 04 Sep 2020 17:45:15 +0000

Vó é mãe com açúcar e elas são as lembranças mais doces da nossa vida!

Para esse tempo com algumas flexibilizações, o início da redução do contágio e a possibilidade de, com os devidos cuidados, visitar os avós, além do afeto da presença, vem junto o sabor e o amor dos temperos e alquimias da cozinha que só as avós possuem.

Em 2019, no Circuito das Grutas, o município de Caetanópolis foi buscar as receitas de família da forma mais doce possível: incentivando as crianças a aprenderem com as avós as delícias que elas fazem. Quem não se lembra daquele caderno, com os detalhes de uma receita e algumas folhas engorduradas onde a mão às vezes trêmula segurava para conferir mais uma vez se a ordem dos ingredientes estava correta?

Foram dias de conversas, aprendizados, carinho, partilha e gentileza. Desses encontros, mobilizados através da 7ª Jornada do Patrimônio Cultural de MG, nasceu um caderno com mais de 100 receitas das avós da cidade.

Hoje vamos dividir algumas com vocês para matarem juntos as saudades da doçura e amor em forma de alimento. Pegue a caneta, o caderno e prepare o estômago e o coração!

FAROFA DE CENOURA DA VOVÓ NACY – Netinho Pedro Lucas

Ingredientes: 500g de cenoura vermelha, 02 ovos, alho, 01 pacote de biscoito cream cracker, 02 colheres de manteiga, salsinha, cebolinha, bacon e presunto.

Modo de fazer: picar a cenoura em pedaços e cozinhar com sal. Depois de cozida, escorrer e reservar. Afogar a margarina, o alho, a cebola e em seguida os ovos. Mexer com um garfo. Colocar a cenoura e em seguida os biscoitos quebrados Desligar, colocar a cebolinha e a salsinha. Se quiser, pode colocar o bacon frito e o presunto

PUDIM DE PÃO DA VOVÓ TUQUINHA – Netinho Eyke Lima

Ingredientes: 12 pães velhos, 02 latas de leite condensado, 02 latas de creme de leite, 08 ovos, 02 colheres de manteiga, 02 litros de leite quente.

Modo de fazer: molhar os pães no leite e acrescentar os outros ingredientes. Deixe descansar por duas horas, depois bater tudo no liquidificar. Untar o tabuleiro com manteiga. Coloque a massa no tabuleiro e polvilhar com açúcar e canela em pó e coloque para assar.

A criação desse caderno através da Prefeitura da cidade, somente foi possível pelo empenho e dedicação dos profissionais e alunos do Centro de Educação Infantil Municipal – Miriam Gonçalves César Ribeiro – Tia Mirinha e das lindas e dedicadas avós que dividiram com o mundo seus segredos à beira do fogão, recheados de afeto.

Aproveite essas receitas e divida o amor com as avós, que sempre se multiplica!

Por Narly Simões

Rota das Doceiras da Lapinha – Culinária afetiva e tradição bem perto da capital de Minas

Daniel Magalhães — Wed, 29 Jul 2020 18:11:34 +0000

Um caminho doce. Doce que não vem só do açúcar, mas que adoça a vida com afeto, carinho e amor. Doce que deixa a vida da gente – e delas – mais leve, mais afetuosa e mais alegre. Um caminho que nos transporta para um lugar de tradição, leva nossos pensamentos para a casa da avó no interior, da calda brilhante e do tacho de cobre que a gente esperava prá “rapar”.

Avental, lenço na cabeça e barriga esquentado a beira do fogão à lenha. Um papo gostoso, uma risada solta e o olhar atento à mistura para o doce não desandar. As frutas que ficam de molho prá tirar o amargo, os segredos do ponto certo, as combinações na sobremesa.

Um caminho da culinária herdada de Portugal para as grandes fazendas do Brasil e encontrou pouso na região da Lapinha em Lagoa Santa na primeira metade do século XX, quando a prática da produção artesanal de doces e quitandas foi repassada de geração em geração e era fonte de renda para as mulheres da região.

A partir dos anos 70, com a inauguração da Gruta da Lapinha, um dos belos atrativos do Circuito das Grutas, como atrativo turístico, as doceiras começaram a comercializar seus produtos no entorno da Gruta e essa atividade se tornou a principal fonte de renda de diversas famílias que viviam por ali. Com o passar dos anos houve um declínio dessa comercialização com a perda do espaço ao redor da Gruta e em 2018 foi então criada a ROTA DAS DOCEIRAS DA LAPINHA.

Conversei com Adélia Carmo, que já faz parte da terceira geração das doceiras que me conta que muitas doceiras tem mais de 80 anos e carregam consigo os segredos e toda a tradição do ofício da produção de doces e quitandas da região, tradição essa que envolve a transmissão dos saberes entre as diversas gerações ao longo do tempo, tendo essas mulheres, como principal fonte de propagação e perpetuação dessa memória.

Os agendamentos são feitos com a Marta Machado, a Matinha do Receptivo Turístico da Lapinha, que juntamente com a Adélia trabalha com as divulgações nas redes sociais. Junto com as demais doceiras elas se organizam para receber os turistas.“Já recebemos muitos grupos de turistas, gente de toda parte do Brasil e inclusive alguns estrangeiros. Todos vem conhecer a gastronomia e a cultura da nossa região.” conta.

Adélia representa a marca Dona Roxa que fabrica de geleias de abacaxi com pimenta e licores a incrivelmente saborosas ambrosias. O nome da marca veio em homenagem à mãe. “Antigamente, quando nascia uma criança negra, eles falavam: ‘nasceu uma criança roxinha’”, explica. Cada doceira traz consigo as receitas de família e com o passar dos anos a quantidade de açúcar utilizado foi diminuindo. Os maiores ingredientes são frutas, leite e saudade. “O ponto da cozinha artesanal é acessar a memória afetiva do cliente. Porque as pessoas, às vezes quando experimentam o doce de alguma das doceiras lembra: ‘nossa esse doce parece com o da minha avó, lembrei da minha mãe…’ lembra sempre de alguém importante que cozinhava na sua infância. Esse é o ponto do nosso doce.” explica.

Devido à quarentena, a Rota das Doceiras continua funcionando a todo vapor com a comercialização dos doces e quitandas. Porém as visitas estão suspensas nesse momento. Enquanto não é possível fazer a visita completa e presenciar toda essa alquimia de saberes e sabores, é possível entrar em contato com elas e encomendar os doces. (instagram abaixo)

COMO FUNCIONA A VISITAÇÃO

Você deve ligar para a Martinha (contato abaixo) para fazer o agendamento – não há limite de pessoas “pode ser um grupo maior ou com poucas pessoas também.” Ela entra em contato com as doceiras para marcar as casas que serão visitadas e uma oficina também pode ser agendada para acompanhar a produção de um determinado doce e nesse caso é acertado um valor. “Tudo é combinado”. A Martinha acompanha o grupo durante a visita. Também faz parte do passeio a visita à Gruta da Lapinha, à igreja de Fidalgo e à Casa Fernão Dias na Quinta do Sumidouro. Ainda pode ser agendado um Café da Manhã e um almoço.

Esse, com certeza, é daqueles programas que não podem faltar na lista “do que fazer quando tudo isso passar”. Circuitando por aí!, a menos de uma hora de Belo Horizonte, em Lagoa Santa, fazer a Rota das Doceiras da Lapinha é dos prazeres que a vida nos presenteia e não podemos nos fazer de rogados, tem que ir!

PATRIMÔNIO

Em 2017, o modo artesanal de fazer os doces e as quitandas da Lapinha foi registrado como Patrimônio Imaterial do Município, um instrumento legal de preservação definido pelo Conselho Municipal de Cultura e Patrimônio Histórico. O intuito é preservar as raízes culturais locais. A tradição surgiu com as fazendas coloniais da região, em especial a do Fidalgo. Os doces eram feitos com as frutas da temporada que eram abundantes na localidade, como figo, mamão, laranja da terra e limão. Havia opções em compotas e cristalizados, que eram servidos em festas, casamentos e batizados. A Lapinha já está em sua sexta geração de doceiras. Em 2018, o projeto da Rota das Doceiras surgiu para resgatar a tradição e convidar os visitantes a conhecerem a gastronomia local.

CONTATOS

Clique aqui e visualize a Rota no Google Maps

Receptivo Turístico da Lapinha: 031 3689-8422

Siga no Instagram:

@rota_doceiras_da_lapinha

Por Narly Simões